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THÉ OOLONG TAÏWAN

DONG DING OOLONG 50g

Thé Oolong Premium de Nantou.Taiwan

Produit par un ancien maître de thé du village principal de Dong Ding, ce thé complexe offre une riche douceur crémeuse, des fruits aigre-doux, du caramel torréfié et bien plus encore au fur et à mesure que les feuilles se déploient. Et cela s'améliorera encore avec l'âge.

Un oolong incroyablement équilibré et corsé.

 

DONG DING OOONG

SKU : YU-OO01
25,00 €Prix
  • Thé Oolong premium de Nantou.Taiwan
    Goût : miel doux, noix, goût et arôme minéraux avec des notes torréfiées ; arrière-goût doux. 
    Origine : Dong Ding, comté de Nantou, Taiwan
    Dénivelé : 800m
    Ferme de thé : Petite ferme de thé familiale
    Approvisionnement : direct à la ferme, très petit lot
    Récolte : 1er mai, vendangée à la main
    Cultivar : Qin Xin Oolong*
    Culture : culture naturelle et traditionnelle sans pesticides
    Oxydation : 40 %, torréfaction au four moyennement forte
    Poids : 50 g net (pour environ 13 tasses)









    * Cultivar Qin Xin Oolong
    littéralement « cœur vert » est un cultivar célèbre utilisé à Taiwan et, plus récemment, également en Thaïlande, au Vietnam et en Chine.
    Le cultivar est probablement originaire d’Anxi et a été introduit à Taiwan par des producteurs de thé.
    Cette variété de thé est utilisée pour produire certains célèbres thés Oloong des hautes terres (Gao Shan Cha) tels que Dong Ding, Oriental Beauty, Pouchong, Qing Xin.


  • Quantité Eau Temps de perfusion
    3 cuillères à café / 300 ml 90° 2-3 minutes
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