THÉ OOLONG TAÏWAN
DONG DING OOLONG 50g
Thé Oolong Premium de Nantou.Taiwan
Produit par un ancien maître de thé du village principal de Dong Ding, ce thé complexe offre une riche douceur crémeuse, des fruits aigre-doux, du caramel torréfié et bien plus encore au fur et à mesure que les feuilles se déploient. Et cela s'améliorera encore avec l'âge.
Un oolong incroyablement équilibré et corsé.
DONG DING OOONG
Thé Oolong premium de Nantou.Taiwan
Goût : miel doux, noix, goût et arôme minéraux avec des notes torréfiées ; arrière-goût doux.
Origine : Dong Ding, comté de Nantou, Taiwan
Dénivelé : 800m
Ferme de thé : Petite ferme de thé familiale
Approvisionnement : direct à la ferme, très petit lot
Récolte : 1er mai, vendangée à la main
Cultivar : Qin Xin Oolong*
Culture : culture naturelle et traditionnelle sans pesticides
Oxydation : 40 %, torréfaction au four moyennement forte
Poids : 50 g net (pour environ 13 tasses)* Cultivar Qin Xin Oolong
littéralement « cœur vert » est un cultivar célèbre utilisé à Taiwan et, plus récemment, également en Thaïlande, au Vietnam et en Chine.
Le cultivar est probablement originaire d’Anxi et a été introduit à Taiwan par des producteurs de thé.
Cette variété de thé est utilisée pour produire certains célèbres thés Oloong des hautes terres (Gao Shan Cha) tels que Dong Ding, Oriental Beauty, Pouchong, Qing Xin.Quantité Eau Temps de perfusion 3 cuillères à café / 300 ml 90° 2-3 minutes